图1：养殖火鸡很费事，但是却有利可图。细看下文，你就明白为何养火鸡比养肉鸡好。

　　图2：这是一家古老的苏联养殖场，完全不像平常所见养殖场那样：这里没有废弃失修的建筑物，也没有破旧不堪的设备，取而代之的是妥善维护的先进养殖机器。

　　图3：尽管需要雄厚资金投入，养殖火鸡获得的利润仍然是养殖肉鸡的两倍，是养猪的三倍。在俄罗斯，火鸡并不受欢迎，那是因为人们不清楚它其实比肉鸡要健康得多，具有低热量低脂肪，易于消化。在超市里能够买到的火鸡主要是从美国、法国等地进口而来。二十年前，俄罗斯仍有一些大型火鸡养殖场，而现在只剩下屈指可数的几家。他们并没有重建所有的养殖场建筑，但是正计划在未来实践。

　　图4：住在此谷仓的火鸡仅两周龄大。

　　图5：养殖工人并不把火鸡关入笼中以节省空间。这样，它们可以自己进食，在谷仓内四处活动，享有一定自由。

　　图6：火鸡进食特殊配方饲料，但肉鸡饲料也可以，它们还喜食洋葱和大蒜，可切碎与饲料一起混合使用。雏鸡就像小孩子一样，需要很多照顾。

　　图7：与肉鸡不同，火鸡的身体素质欠佳。如果没有下雨，养殖工人就会把两周龄以上的雏鸡放出去，他们还必须使火鸡远离强光。在最初6个星期内，火鸡每天要散步长达六小时。养殖工人还必须确保院子里没有荨麻，因为被荨麻刺过的火鸡可能命不久矣。

　　图8：火鸡在三月或四月产蛋。产蛋前，它们会变得焦躁不安，头部和颈部呈红色。养殖工人利用孵卵器给火鸡受精，靠其与雄性火鸡配对是无利可图的。

　　图9：现在让我们来看看另一个谷仓，这里养的是仅三天大的雏鸡。

　　图10：室温必须保持在36摄氏度。

　　图11：该谷仓内有几千只雏鸡。

　　图12：养殖场的主人阿扎特也种植谷物，不仅可以喂食火鸡，还能够出售。他说今年的干旱将大大影响谷物收成。